今天和大家分享一道非常好吃的家常菜“豆腐肉丸子”,营养非常高,嫩嫩的丸子肉配合着洋葱的香味,一口一个,嫩滑之中还带着番茄调制的酱料,吃再多也不会腻味,下面我们一起来看看怎么做吧!
需要的食材有:
老豆腐、五花肉、半个洋葱、西红柿、胡椒粉、生抽、蚝油、豆瓣酱、淀粉、
制作方法:
1.首先准备一块老豆腐,用放了盐的开水烫五分钟去掉豆腥味。再准备一块五花肉,去皮剁成肉馅装到碗里备用。半个洋葱洗干净切成碎末,把洋葱碎和肉馅装在一起。
2.再把豆腐捏碎,放到纱布里挤出水分,和肉馅放在一起,加入适量胡椒粉、两勺生抽、一勺蚝油来提鲜,最后加入一勺豆瓣酱,全部抓匀,抓匀之后再放两勺淀粉抓拌增加粘性。用把肉馅搓成丸子,放到盘子里,锅中用中大火蒸15分钟。
3.准备一个西红柿用开水烫两三分钟,去皮切成西红柿碎。热锅放油倒入西红柿碎,炒出红汁变软,加两勺生抽、翻炒均匀,加入一碗水淀粉,煮到汤汁变粘稠就可以关火了。
4.再把蒸好的丸子取出来,把刚才做的酱汁淋到丸子上,最后撒上点葱花点缀,好看又好吃的豆腐肉丸子就出来啦。
以上就是今天分享的所有内容,如果你也喜欢美食,不要忘了关注我,每天都有简单又实用的家常美食与你分享,我们下期见哟!