@温州深夜食堂
皇庄特色鱼来自文成县,采用天顶湖水库鱼,源清流洁的水质养育出品质极佳的天顶湖水库鱼,鱼肉饱满鲜甜,十分紧实。再搭配上西红柿、粉条、鳞虾等食材,再淋上秘制酱汁,让皇庄特色鱼的风味更佳鲜美。柿子的酸甜为鱼肉增添一种别样的风情,鳞虾更增鲜香,粉条吸满鱼汤,一上桌,就足以令人侧目咂舌!
/温州鱼丸/
@谷雨
@温州美食
温州鱼丸是温州的一道传统名点,1998年就被定为“中华名小吃”之一。温州鱼丸不同于传统鱼丸的圆形,它是呈不规则的条状的,色泽玉白透亮。将鱼肉刮成鱼茸,再加入酒、盐和味精腌制片刻,随后加入番薯粉,增加鱼丸的弹性,最后下锅煮熟即可。若要吃上一碗鱼丸汤,便用原汤配以米醋、葱花、胡椒粉,就可以品尝到这口温州老味道。
/北麂清蒸黄鱼/
@百县千碗
北麂清蒸黄鱼来自瑞安北麂岛,所采用的黄鱼取自海水深、纯净无污染、达到国家一类水质标准的北麂海域,至鲜至极。良好的生存环境,让北麂深海的黄鱼品质极佳,口感鲜美,只需最简单的清蒸烹饪,配以生姜、葱花、萝卜丝增香,极大地保留了黄鱼天然的鲜嫩美味。
/清江三鲜面/