【步骤六】：差不多香芋蒸20分钟后，基本上蒸熟了，我们把它取出来，放入准备好的盆中，趁热给它压成泥状，尽量压细腻一些。
【步骤七】：香芋压成泥后，放入准备好的红薯淀粉，然后给它搅拌均匀后，用手给它揉成光滑的面团，醒发10分钟左右。
【步骤八】：面团醒发好后，给它搓成长条，然后切成等大的挤子，用手给它团成圆球后，用手指头转圈给它捏成圆饼状，厚度要比硬币后，然后把馅放中间，给它包成饺子。
【步骤九】：锅中放水大火烧开，把包好的“芋儿饺子”放锅中煮熟，煮的时候不要时间太长，一般开锅后放冷水，烧开后再放冷水，一般放三次，烧开就可以了。
