酱脊骨最忌放2种调料,酱大骨用什么酱最好

2、 然后在锅里边倒入适量的清水，把猪大骨凉水下锅以后，焯水将多余的血沫撇出去。

3、 顺便我们再把葱姜切成小段，花椒八角可以装进料包里面，这样一会儿我们煮出来的香料味道会更加的浓郁，然后再将大骨捞出来，沥干水分备用。

4、 再另外准备一个锅在锅里面加入少量的肥油，给炒出来油脂，肥肉是从大骨肉上面切下来的，家里面要是有猪油的话也可以用猪油，然后再把葱姜也都下进去，炒出香味儿，把刚才我们焯好了的大骨下进去翻炒均匀。