大锅菜冬瓜什么时候放,冬瓜熬菜的正确方法

调料：食盐、老抽、生抽、料酒、蚝油

做法：

1.首先处理食材，把冬瓜去皮去瓤后切滚刀块，五花肉切片，洋葱切片，豆腐切块，生姜切片。

2.锅内加入适量植物油，开小火把豆腐煎一下，煎至四面金黄即可。

3.用锅内底油，下大料煸炒出香味，再下入五花肉煸炒至变色，炒出五花肉的油脂，炒的过程加入3克料酒去腥，加入3克蚝油增味。