11. 然后可以将肉放回锅。
12. 最后加入适量的伍斯特沙司（广东人叫：急汁，英文是Worchestershire Sauce）
13. 百里香。如果用新鲜的百里香，记得整条放下去。然后大火烧开，然后改中小火煮60分钟。然后盖住锅盖，离火焖1-2小时。然后将肉夹出放冷冻过夜。
14. 次日，将酱汁里面的百里香梗夹出
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