15. 然后用刀片器将酱汁打成泥。
16. 最后将冰冻的牛肉重新放回锅煮20-30分钟即可。
17. 肉和酱汁，绝对是下饭／下面的神器。
18. 或者配上土豆泥／小汉堡来个有逼格的西式前菜。
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温馨小提示：我们一般来说的番茄酱（Tomato Sauce）是罐头形式的，也会有人家丰收番茄后自己做完，用罐子装好密封。这种番茄酱有多种风味，也可以选择番茄是原个的还是打碎的。很多人喜欢直接用来拌面。 另外一种接触很多的番茄酱就是用来蘸薯条的，其英语叫“Ketchup”，关于其由来的2种说法都和中国人有关。其一，就是说来自粤语的“茄汁”；其二是来自闽南语中对一种蘸鱼的酱汁“鲑汁”。 还有一种就是茄膏，Tomato Paste。就是浓缩的番茄，一般呈牙膏状出现，其用途在于提升菜品的番茄味，而不会带来额外的水分。
