烹饪步骤
1.首先把板栗给去皮，可以用开水烫5分钟后，再去皮，这样比较好剥皮哦！
2.鸡肉砍成小块，装碟备用，我用了4分之一的鸡肉，和一斤带皮的板栗。这只鸡还蛮大的，我们一家三个大人一个小孩，这用量刚刚好。所以用量根据家庭人数来哦！
3.鸡肉冷水下锅焯水，是开后，捞出浮沫，然后再捞出洗，沥干水分。
4.把鸡肉放砂锅中，再加入去核的红枣，姜片，加入适量的水，大火把它给煮开。
5.煮开后，加入板栗转小火，慢慢炖1个小时，如果不想板栗煮那么烂，想吃整颗的板栗，可以在出锅前半小时放板栗进去煮就可以了，我这里炖了一个小时，板栗有点烂开了。
6.时间到后，加入适量的盐调味，就可以喝啦~板栗已经被煮得很烂了，板栗所有的甜味，香味都融进汤汁当中，特别的甘甜，太好喝了。
食材：冬瓜，排骨，姜片，红枣，盐，葱花
烹饪步骤
1. 把去皮，洗干净，再滚刀切块，装碟备用，再姜切片，葱花切末备用。
2. 排骨砍小块，冷水下锅焯水，捞出浮沫，再冲洗干净。
3. 砂锅中装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右（期间不要加水）。
4. 将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右
5. 砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅。
食材：银耳，山药，红枣，枸杞，冰糖
