五香麻辣土豆怎么吃,正宗麻辣土豆的做法视频

3 炒锅置火上，倒入1大勺色拉油烧热，放入姜片、葱段和蒜片炸香，放入五香粉略炒，倒入3杯开水，放入土豆块和腊肉片，调入盐和老抽。

4 将炒锅内的用料连同汤水倒入砂锅内，盖上锅盖，以小火炖至熟透入味。

5 在砂锅内淋上辣椒油即成。

小贴士：

1 腊肉应用沸水汆烫一下，以去除部分咸味，也更容易炒出香味。

2 炖制时间以土豆入味为度。

3 如果不能吃辣，可将辣椒油换为香油。