锅内添入少许底油，倒入配料炒香，加入豆瓣酱5克，老干妈5克，翻炒化开，炒出红油，倒入青红辣椒，放入土豆片，快速翻炒几下，起锅撤火开始调味。
加入食盐1克，鸡粉0.5克，白糖1克提鲜，上火快速翻炒化开，加入生抽5克调味，翻炒片刻，再加入白芝麻一小把，简单翻匀以后，即可关火起锅装入盘中。
好了，这道开胃下饭的香辣土豆片就做好了。
下面是所用到的食材和调料：
食材：土豆，青辣椒，红辣椒，白芝麻，小葱，花椒，红干椒，淀粉，大蒜
调料：食盐，鸡粉，白糖，生抽，豆瓣酱，老干妈
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