排骨的腌制方法清蒸,排骨的腌制做法大全

用这个方法蒸的排骨，没有一点腥味，肉香味很浓，可以说是原汁原味，非常清淡，适合做孩子和老人吃。如果你也感兴趣，就动手做一做吧。

【技巧总结】

1、排骨要用淡盐水浸泡，用面粉清洗，这样就没有腥味，还去除了油腻。

2、腌制排骨的调料要少，味道重的调料一律不要加，才能体现出排骨的原汁原味。淀粉、食用油不能少，可以锁住水分，防止在蒸的时候水分流失，排骨更加鲜嫩多汁。

3、蒸的时候可以把土豆放在下面，排骨放上面，这样蒸好后就不用倒扣了。

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