咸排骨的家常做法,咸排骨要焯水吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-27 21:59:44

咸排骨的家常做法,咸排骨要焯水吗(1)

炸排骨yyds 所有调味料随你喜欢,喜欢重口味多放,喜欢淡的少放点

By 阿婕吃饭没

用料

做法步骤

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1、[处理排骨] 排骨多洗几次啊,尽量洗到几乎没有血水的程度。 [腌制半小时] 然后很多很多的蒜切沫,葱剪断(或者弄成葱花,我太懒了没弄)丢进去,并且倒入蚝油,酱油(少放点,超级咸),料酒,腌制半小时以上!!

咸排骨的家常做法,咸排骨要焯水吗(3)

2、[懒人裹淀粉法] 腌制好的排骨过上淀粉,本懒人裹粉法,先倒一层淀粉,然后排骨丢进去

咸排骨的家常做法,咸排骨要焯水吗(4)

3、[懒人裹淀粉] 排骨放好上面再倒淀粉 抓匀就好了

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4、[炸] 锅中烧油,大火,油够热的时候,下锅炸 炸得淀粉看起来已经粘合在一起的时候。转中火再慢慢炸! 一定要炸熟!炸到金黄色!!!

咸排骨的家常做法,咸排骨要焯水吗(6)

5、[起锅] 撒点葱花,超级好吃!!

小贴士

腌制的蒜一定要很多很多!!时间要足够!! 其他调味料,你开心就好!!腌制的时候可以适量再放一点盐巴(盐巴多放酱油就要少放)

排骨的营养功效

1.补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2.补肾养血,滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

4.滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

5.改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

6.强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

7.增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

8.补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

9.滋阴壮阳

中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

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