第2步，准备两个西红柿，把西红柿清洗干净，可以去皮，也可以留着，切成碎丁状，放大盘中备用，再加点适量的青菜，我加入了生菜，生菜切丝备用。
第3步，锅中放入适量的油。油热加入葱花，生姜，炒香之后，接着加入西红柿丁，翻炒均匀，炒出沙司，然后加入适量食盐和生抽。接着加入适量的清水，盖上盖子，把清水烧开。
第4步，锅中水烧开了之后，把面团拿出来，然后我们用剪子把面团剪进锅中，像小面鱼一样，剪得稍微小一点。
第5步，等锅中面熟了之后，准备两个鸡蛋，打散之后倒进去，再加入适量的淀粉水，把切好的生菜放进去，搅拌均匀就可以了。
