市场的脆皮烧肉常常令人垂涎欲滴，但是有时候一买回家却是皮不脆、肉又硬又咸的感觉，想吃上一块正宗皮脆肉香的烧肉完全靠运气。 为了能够吃到好的脆皮烧肉，除了众里寻它千百度，还可以在家自己动手做，一样可以烧出好吃的烧肉来。“锅底烧肉”，烧肉的创新做法，灵感来源于旅行时吃到的农家烧肉和对好烧肉的渴望，这种不用烧不用烤的方法做出来的烧肉，不但味道美味，还花费少、制作简单，适合家庭烹制。
By 只爱飞飞自己 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 五花腩 600g
- 食盐 4g
- 五香粉 2g
- 食用油 少许
做法步骤
1、五花腩切成稍稍正方形
2、用刀把五花腩上的最后一层瘦肉切走，只留下约2-3厘米连着猪皮肥痩相间的肉
