这次用的是烫面手法，加上自己熬的猪油，做出来的成品特别的酥香，一碰就掉渣，简直酥的一塌糊涂。做起来也特别快手好做，放上几天还是酥的。皮可以通用，可以做蛋黄酥也可以做别的酥式点心。做的时候要注意保湿全程盖保鲜膜）
By 累并快乐423
用料
- 玫瑰馅
- 玫瑰酱 450克
- 低筋面粉 40克
- 糯米粉 40克
- 猪油 70克
- 油皮
- 中筋面粉 264克
- 细砂糖 24克
- 猪油 84克
- 开水 108克
- 油酥
- 低筋面粉 192克
- 猪油 96克
做法步骤
1、提前把低粉糯米粉炒熟凉一下备用（我炒的多）
2、把玫瑰花酱攥干水分，和熟的低粉糯米粉猪油（或者是黄油，椰子油，你喜欢的就好）混合均匀（要带一次性手套稍微有点粘手）平均分成20个，揉圆（大概一个30克左右）盖上保鲜膜放入冰箱冷冻半个小时左右。冻硬点包的时候好包。
