油料作物是农田常见的种植品种，这些作物出油率高，油质稳定而且营养成分含量高等优点，一直以来都是主要的食用油料来源，油用向日葵，凭借着生长周期短，出油率高，容易种植和管理等优点，这几年种植面积明显的增加。油用向日葵也被叫做油葵，是一种北方地区早春进行种植，夏季收获的一种短期种植品种，油葵收获之后，还可以种植一季玉米，油葵的生长时间段、收获时间早，对于后续种植不会造成影响的优势，也被大家所喜爱。
▶油葵所榨出的食用油，颜色清亮，色泽透明，味道香浓，而且具有高温无烟，口感纯正没有特别的油腻感等优点，在国外很多国家，已经将油葵油作为日常主要的食用油之一。这也因为油葵油含有高达66%的亚油酸有关。亚油酸是人类不可缺少的一种脂肪酸，油葵的亚油酸含量是所有油料作物之中，含量最高的。所以被受到消费者的喜爱，也是情理之中。
油葵品种：我们种植的油葵属于油用型，大都是中早熟品种，比较熟知的有：
康地5号：也被叫做BS-5，含油量达到50%，具有适应性强，生长周期短，抗病虫能力出众等优点，早春进行播种，生长周期在95天左右即可收获。夏季播种生长周期在80天左右。对于土壤要求不严，能耐一定的贫瘠和稍微盐碱。平均株高在1.5米上下，平均亩产在250千克左右。
矮大头：也被叫做早熟矮大头903DQ，春季播种生长周期在85--90天，夏季播种生长周期70-85天收获。这个品种植株相当的矮小，但果盘很大，所以看上去小个子，却长了个大头，株高大约在80--120厘米，果盘能够长至25厘米，籽粒含油率在50%左右。耐干旱、耐盐碱，而且由于植株矮小、粗壮，这个品种具有很好的抗倒伏作用。亩产量在200-250千克上下。
美国超级矮大头567：这个属于高产品种，如果土壤肥力充足，亩产量能够达到400千克左右，是高产的杂交品种，生长周期在90-105天左右。植株粗壮，低矮，株高在85厘米上下，由于植株低矮粗壮，是一种具有很好抗倒伏和冰雹的优良品种，而且适应性和抗性很强，病虫害的发生率也很少，是种植比较多的高产油葵品种。
美国矮巨人658：这也是一种杂交的高产油葵品种，管理得当，亩产量稍微逊色于超级矮大头，但亩产能够达到350千克左右。茎杆粗壮低矮，具有独头大盘的特征，而且此品种自我授粉能力出众，果盘直径在25厘米左右，可以适当的进行密植，起到提高产量的作用。
品种区别：油葵种植的品种有常规品种和杂交品种，杂交品种具有超强的适应能力，在抗病害、虫害，以及环境、土壤的适应性方面，都有强于常规品种，而且由于杂交品种生长整齐，结构性能良好，宜于管理和收获，并且产量和出油率要远远的高于常规品种。所以杂交品种也是近几年种植比较多的品种，但杂交品种不能留种，而常规品种则可以自留种每年种植，而杂交品种则需要每年进行购买。
▶油葵的种植时间：油葵播种可以采取：春季早播，夏季晚播的时间操作，这样可以避开高温高湿的季节，高温高湿的环境，极易对油葵的生长、授粉产生负面的影响，而且高湿的天气还会引起果盘腐烂，早春当气温回升之后，土壤温度达到8--10度的时候就可以进行播种，如果气温稍低，可以采取使用薄膜覆盖操作，起到保温保湿，促进油葵的发芽生长。夏季播种不宜过早。一般情况下在7月初，或者是7月底根据天气的实际情况进行播种。
▶播种之前需要做的工作：
整地、施肥：油葵是一种适应性很强的油料作物，对于土壤要求不严格，像一些贫瘠之地、稍微盐碱地带，都可以进行油葵种植，种植之前，要将土地进行深耕，并且施足底肥。油葵的基肥使用，对于油葵的产量有明显的作用，基肥主要是以农家肥为主。像农村常见的土肥，是作为基肥使用的常见肥料，贫瘠之地可以使用有机肥2500千克，深厚肥沃地块使用1500千克左右。也可以使用磷钾肥作物基肥使用，每亩使用磷酸二铵10千克，钾肥像磷酸钾或者氯化钾每亩使用15-25千克左右。
