手工肠仔包的做法,肠仔包最正宗做法

3.种面团切块，与主面团黄油之外的材料混合，揉至扩展阶段。

4.出现厚膜，裂口边缘呈锯齿状。

5.加入软化黄油，揉至完全或接近完全阶段，出现均匀韧性薄膜，裂口边缘光滑。普通餐包对出膜要求没有那么高，稍稍有点锯齿也不影响。

6.测量面温，放入25-28度左右环境松弛30-40分钟。