2、起锅热油放葱花爆香，倒入鸡蛋煸炒熟之后，放入切好的西红柿继续翻炒；
3、然后倒入切好的刀豆角，撒入适量盐继续翻炒；
4、之后倒入开水能淹住菜就行（这一步很关键，水不能太多，也不能太少）；
5、接着把两把干挂面平铺在菜上面，盖上锅盖焖2-3分钟；
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