入冬之后牛羊肉就成了餐桌上的常客，因为老话说“冬季要温补”，之前和大家分享过羊肉汤的做法，今天和大家分享一个清炖牛肉汤的做法，牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，脂肪含量却很低，常吃牛肉能提高免疫力，非常适合老人小孩，还有减肥健身的朋友；
牛肉的做法是多种多样的，红烧、小炒、五香、焖煮等等，今天和大家分享一个原汁原味炖牛肉的做法，只要掌握1个技巧，做好的清炖牛肉汤不仅能喝到鲜美的牛肉汤，还能吃肉，炖好的牛肉软而不烂，在冬季能喝上这些汤汤水水的，最舒服不过了，暖暖的感觉让人在冬季能吃出幸福感；
做牛肉汤的牛肉可以用牛腩，也可以用自己喜欢的部位，我今天用的是牛肉的隔膜，也叫护心肉或者隔膜肉，这块肉有肉有筋，口感很特别，而且每头牛上只有一大块，是我们家很喜欢用的一块肉，价格相对来说比其它部位还要便宜一些，喜欢的朋友可以试试！
