【食材】：水饺 10个，植物油 少许。豆粉 11克，清水 110克。
制作方法：
1.准备好饺子。我用的是早包好的饺子。头晚就从冷冻室取出，放室温解冻。（冬季不用放冷藏室解冻）
2.平底锅中加适量食用油。饺子码放整齐。小火煎至底部定型。
3.先把淀粉水调好，淀粉和水的比例1:10（我用的是11克淀粉，110克的水，我家的锅是直径30厘米的，这些淀粉水刚刚好）
4.沿锅边倒入淀粉水，淀粉水倒前一定要搅动一下，不要让淀粉沉底，水量要铺满整个锅底。
5.盖上盖子，小火慢煎。葱洗好切细。
6.淀粉里的水分在逐渐减少，水分蒸发完以后周围就留下结成冰花状的淀粉浆，晃动锅子等冰花饺子能整体移动了，冰花饺子就好了。
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