4，全部剂完之后开中火煮熟，煮至鱼丸全部变色，漂浮即可出锅
5，切开看一下冰打出来的鱼丸口感更加细腻嫩滑，按压非常的有弹性，肉香味十足
6，起锅烧油下入鱼骨和鱼头煎至两面焦香，把多余的油倒出来
7，加入开水没过鱼煮7分钟左右，加入食盐和胡椒粉调味
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