导语：不管炸什么丸子，牢记“3要点”，丸子外酥里嫩，凉了也不干不硬！
炸丸子是很多朋友都喜欢的一道美食，尤其是小朋友更爱吃，记得我小的时候，每到快过年时就盼望着妈妈炸酥肉、炸丸子，那时候不像现在想吃炸丸子随时都能做，一般只有到过年的时候，家家户户才会炸上那么一盆，留着过年待客时吃。每次妈妈炸丸子时，我都会主动帮忙烧火，为了就是能吃上几口刚出锅的丸子，那味道太香了，现在想起来还忍不住流口水。
炸丸子喷香酥脆又好吃，很多小朋友不喜欢吃蔬菜，但是将蔬菜炸成丸子却会抢着吃，我家孩子就这样，为了让他多吃蔬菜，我会变着花样的炸各种素馅丸子给他吃，这不，现在萝卜正当季，我隔三差五便会炸上一盆萝卜丸子，一次炸一大盆，能吃好几天，不管是直接吃，还是炖菜、做汤都超好吃！
炸丸子，很多朋友都会，但是要想炸出的丸子外皮酥脆、里面松软好吃，就要有技巧了，今天我就以萝卜素馅丸子为例分享一下我炸丸子的小诀窍：
【萝卜丸子】：
所用食材：萝卜2根 鸡蛋3个 海米1把 胡萝卜1根 面粉适量
