这样一盆喷香好吃的萝卜丸子就炸好了，不管炸什么丸子，只要记住这3点，炸出的丸子都会外酥里软，凉了也不硬：
1.炸丸子时，要加面粉，而不要加淀粉，加淀粉会使炸出的丸子口感发粘，凉了还会发硬、不好吃。
2.炸丸子时，火候很重要，不要大火炸，中小火炸丸子可以防止丸子炸糊，还可以使丸子的颜色更好看，大火炸出的丸子外皮会很干巴，而且会失去了食材本身的鲜味。
3.用虎口挤丸子的时候，不要太实在，挤出的丸子松松软软，炸好的丸子才会松软好吃。
我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
,
