贵州整个酸茄子的腌制方法,整个茄子正宗腌制方法贵州

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-28 02:14:02

3、把罐头瓶子和瓶盖,都用开水烫一下消毒,然后晾干,把豇豆整根卷起放进去,也可以切碎。

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4、倒入刚才调制好的凉开水,要没过豇豆,最后加少量高度白酒,盖好盖子放在阴凉处,腌制7天后就可以食用了。

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烹饪小贴士:

1、整个腌制过程中,手和容器都不能有油和生水,沾了生水和油豇豆就容易变质腐烂。

2、吃的时候要用干净无油无生水的筷子取出,吃完可再加豇豆或别的蔬菜,比如萝卜、胡萝卜、包菜啥的进行腌制,记得再加点食盐。

3、最后的高度白酒不要省略,高度白酒有*菌消毒的作用。

4、腌制刚开始几天,盖子不要盖的太紧,因为发酵过程中会胀气,避免产生安全问题。

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好吃开胃的酸豆角您学会了吗?自己腌上一些囤着,留着冬天烧肉吃特香,过了秋天豇豆就少了,赶紧行动起来!

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