三、腌蒜薹
1、从超市或者菜市场,购买一把蒜薹,切掉头尾,洗净控干,然后切成长段,加入适量的食盐,翻拌均匀,腌制2个小时。
2、开始调配料汁,锅中加入一碗水烧开,加入花椒、八角、干辣椒、生姜片,再放3—5块冰糖,中火煮上5分钟。
3、等时间到了,倒入适量的白醋,不喜欢太酸的朋友,可以少倒点,再次煮开后,关掉火源,把料汁晾凉。
4、蒜薹已经腌好了,准备一个无水无油的玻璃罐,最好提前用开水烫下消毒,蒜薹依次装入罐子中,再倒入放凉的料汁。
1、从超市或者菜市场,购买一把蒜薹,切掉头尾,洗净控干,然后切成长段,加入适量的食盐,翻拌均匀,腌制2个小时。
2、开始调配料汁,锅中加入一碗水烧开,加入花椒、八角、干辣椒、生姜片,再放3—5块冰糖,中火煮上5分钟。
3、等时间到了,倒入适量的白醋,不喜欢太酸的朋友,可以少倒点,再次煮开后,关掉火源,把料汁晾凉。
4、蒜薹已经腌好了,准备一个无水无油的玻璃罐,最好提前用开水烫下消毒,蒜薹依次装入罐子中,再倒入放凉的料汁。
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.