[用料]：藜麦、燕麦、鸡胸肉、西兰花、胡萝卜、洋葱、少许盐、料酒、黑胡椒、橄榄油。
[做法]
（1）、生燕麦提前浸泡一晚，淘洗备用，即食燕麦不用浸泡。有皂苷的藜麦，需要提前浸泡，没有皂苷的藜麦，直接正常淘洗煮熟沥干水分备用。
（2）、鸡胸肉切成小块，放入调料腌制5分钟入味。
（3）、西兰花、胡萝卜切小块焯水备用。
（4）、将所有食材放在一起，打入一个鸡蛋，放入合适调料，搅拌均匀，倒入模具盘中。
（5）、烤箱200度预热，上下热，烤25分钟出锅。
2、藜麦鸡胸肉蔬菜饼（平锅版）
[用料]：藜麦、鸡胸肉、木耳、全麦粉少许盐、生抽、耗油、葱花。
[做法]
（1）、有皂苷的藜麦，需要提前浸泡，没有皂苷的藜麦，直接正常淘洗煮熟沥干水分备用。
（2）、鸡胸肉切成块，放入料理机打成泥，木耳打碎。
（3）、放入盆中，加全麦粉、盐、生抽、耗油、葱花顺时针搅拌。
（4）、平底锅刷油、舀一团肉泥，放入锅中30秒，压扁。翻面、两面煎熟出锅 。
3、藜麦鲜虾饼
