-10-『 藜麦菌菇汤 』
这个菌菇藜麦汤，鲜美营养又丰富，对于菌菇爱好者来说，是个吃藜麦的好办法。
/食材/
各种你喜欢的蘑菇 300克
迷迭香 1支
鼠尾草 2片 切碎
新鲜百里香 2支
酱油 30毫升
葛粉/玉米粉 2汤匙
素高汤 750毫升
椰浆 125毫升
煮熟藜麦 200克
盐 适量
黑胡椒碎 适量
辣椒粉 1/4茶匙
/做法/
1、锅中放油，烧热之后，加入香草、蘑菇翻炒，炒至变软，香味出来，加入酱油翻炒匀。
2、把葛粉或者玉米粉撒入，翻炒裹匀。
3、倒入素高汤煮开，中火煮5分钟左右，时不时搅拌。
4、最后，倒入椰浆和藜麦，搅匀，然后放入黑胡椒碎和盐调味。
（翻译自
https://veggiekinsblog.com/2019/10/30/three-mushroom-quinoa-soup/）
-11-『 藜麦玉米饭 』对于日常吃中餐的我们来说，在大米饭里加入藜麦，未尝不是一种常规又不麻烦的摄入超级食物的方法。
/食材/
藜麦、大米各半杯
(还可以加入玉米渣、黑豆等）
水 适量
/做法/
1、藜麦提早浸泡半小时后倒掉水。
2、藜麦、大米放入电饭锅中，加水，水位超过食材1节指头（1厘米左右），用精煮模式做好即可。
-12-『 藜麦豆浆 』将1份藜麦和3份黄豆提前一晚浸泡好，第二天清晨放入豆浆机里制作，就有超级豆浆可以喝啦。
富有营养的藜麦饭团，天气热时可以直接吃，天气还凉时可以配上热腾腾的茶，尤其是复工以后，中午带饭，不必加热食用，也减少了接触和污染的机会。
