炎热的夏季，胃口慢慢变差，一餐没汤水似乎就咽不下饭，特别是餐桌上没有一道开胃菜时，那一餐不用吃都饱了，其实在夏季，我最喜欢的是吃一碟酸菜，闻着酸酸的味道，食欲就来了。
所以今天要给大家分享的这一道菜，也有酸菜的加入哦，很开胃很好吃，如果留少许汤汁在锅底，我只用汤汁拌饭都能吃多两碗饭，真的超级美味，做法还特别简单哦，喜欢的朋友赶紧试试吧！
具体做法步骤如下：
第一步：首先要准备两块五花肉，把它洗干净，我喜欢买稍微肥一点的，因为我比较喜欢吃肥肉，清洗干净后，再把它切稍微大一点点的小块
第二步：冷水下锅，我们来把五花肉焯一下水，加几块姜片，再下点料酒，不用盖锅盖，水开后再焯个两三分钟，就可以把它捞起来再清洗一下，然后沥干水分
第三步：再起锅下油，少许油就行了，然后倒入大概20克冰糖，我们来炒糖色，炒至冰糖融化冒泡就可以了，把猪肉倒进去快速翻炒上糖色，上了糖色后，加入少许的生抽，老抽，翻炒均匀后，倒入清水，把它烧开
