第八步：好了，差不多了，开盖，把酸菜和肉搅拌一下，然后开大火收汁，不要收太干哦，留点汁拌饭吃，最过瘾了
第九步：关火，出锅，这一道超级下饭的客家酸菜焖肉就做好了，喜欢的朋友试一下，很开胃的哦！
这样做出来的肉肉，肥而不腻，入口软绵好吃，带有酸菜的酸香味，非常开胃，用砂锅炖的肉营养不流失，口感特别好，而且省煤气，一举几得呀！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
