开胃下饭菜 常规的做法是要把加入酱汁的肉上笼屉蒸半个小时以后拿出来再炒,今天我做了一版的,首先将大块五花肉煮十分钟,然后切成大片,放少许油,大料桂皮炒至出油,全程中小火,要将油逼出来,然后放入甜面酱,豆瓣酱,我用的是葱伴侣的甜面酱和豆瓣酱的比例是4:1,然后要放冰糖,冰糖多放一些中和一下面酱中的微苦的味道,同时我放了小米辣,不爱吃辣的同学可以不放,常规版的做法,这时候就要放蒸锅里蒸了,今天我为了简单加了些水,在火上闷,闷至肉全熟透,放入青红椒煸炒,煸炒至断生后放入蒜苗,先放梗部边炒,然后再放椰子,最后出锅,这道菜的特点是酱香味浓郁,同时,它综合了冰糖的甜青椒的鲜和五花肉的香,复合口感,非常下饭,来吧,干饭人,让我们一起干饭!友情提示,冰糖要多,不放辣椒的可以不放,放入酱料,如果不蒸的时候一定要勤翻动,不要糊锅