龙岩罗桥牛杂配方,正宗龙岩牛杂汤配方

自助区大木桶里的米饭打上一碗，再盛上一碟蒜头醋和萝卜醋，一汤一饭一碟，就是龙岩人午饭的标配。

蒜头和萝卜酸辣爽口不说，最紧要的是就着白米饭吃，甚至是淋上一勺放进汤里。

一碗汤肯定不过瘾啊，放心，老板会给你一个铁壶，里面有续不尽的高汤。

牛杂在汤中鲜嫩到好处，捞起蘸上萝卜醋也好，配上米饭也好，大快朵颐一番的末尾，一定要再慢慢品上一杯汤底，这样才算一次完满的牛杂午饭。