花椒种植主要分为两种。
一是播种种植，选取当年新结的成熟饱满的种子，用水清洗后，用温水配制碱水浸泡两天，然后反复搓洗种皮上的油脂一直到它的表面变成灰白色就可以，接着将种子拌入草木灰播种到土壤里，浇上适量的水，大约10天后就会长出幼苗。第二种是树苗种植，直接购买花椒苗，在春、秋这两个栽植季节种植。
购买花椒苗种植虽然比播种种植更方便，但也是有很多地方需要注意的。
比如在春季气候干燥、土壤水分少的高寒地区，最好是选择在秋季栽植。另外，建议先去苗圃看苗，再选择栽植时间。如果你要购买的花椒苗，长的比较老，就选择在8—9月份栽植，如果你要购买的花椒苗顶梢较嫩，可推迟到9—10月份栽植。
而在春季雨水较多的丘陵中山地区，最好是在早春时候，花椒苗开始发芽时进行栽植。“春分”前10天，后10天为最佳期，如果是购买远地的花椒苗，一定要选择还没有发芽的花椒苗，等苗过来栽植后，再苗发芽则成活率较高。
种植花椒需要耐心。
花椒树从出苗到初花需3年；第3年到第8年为初果期，产量会比较低，这8年的时间花椒树是完成各级骨干枝的配备，在没有完全发育的时候，一株花椒树产量也就才几斤，甚至有些花椒树几乎不结果。结果盛期为15-25年。
虽然种植花椒不太需要管理，但是并不是完全放养的，每年还是需要给花椒施肥的，如果天气干旱的话，水也是需要跟上的，还有就是病虫害管理。
另外，虽然花椒第三年都第八年是属于初果期，但也可以通过其他方法来加速其生产过程的，比如我们在甘肃的花椒良田，三年的花椒产量就赶上了那些七八年的老树。
种植花椒需要注意以下几点：
1、运输花椒苗时，需要提前将花椒苗进行包装处理。比如先用稻草包裹后，再用塑料袋把幼苗根部密封，可以保温，但是不能将全株装入塑料袋内。
2、栽植时应挖大窝，一般定植窝穴直径50~60厘米，然后施足底肥，最好是有机肥与土壤拌匀，然后再加一些鲜石灰粉，以防根腐病。
3、花椒的株行距一点要规划好，一般成片的纯花椒林采用1.5×2.5米的株行距，如果是平地的花椒园需要实行机耕，则可用条栽或宽窄定植行距。
4、填土完成之后，需要进行灌水，保证周边土壤湿润。如遇天气久旱不雨，及时灌水，待土壤表土稍干，就及时锄松表土，减少土壤水分蒸发。
5、带叶栽植的花椒苗，如遇枝叶萎蔫卷曲，可再剪去一些叶片，保持水分供需平衡。
6、酸性土壤宜多施碱性肥料，碱性土壤宜多施酸性肥料。砂土保肥性差，宜勤施；粘土保肥力好，可以适当重施。
7、冬季当温度到达零下时，可以使用微生物植物健康调理液500倍液给花椒树根灌一次，能够减少来年的病虫害，并且提高花椒的抵抗力预防霜冻害。
