随着我们生活水平不断提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西也不再仅仅为了填饱肚子，更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，即使所用的食材再简单，但是只要经过人们的精心烹饪，有其独特的口感和风味，就可以被称为美食，今天就和大家分享一道这样的小吃，大妈街头卖“另类”小吃，15元一斤生意火爆，食客：比纸还要薄！
前几天回老家陪老妈过生日，这是我们镇上的一家特色店面，摊主是一位大妈，简陋的摊位前摆着两口用铁板做成的平底锅，边上则摆着几桶面粉糊，只见大妈熟练地用大勺舀取适量的面粉糊，然后用一块梯形的木质小板轻轻一抹，用面粉糊在平底锅上做出一张薄薄的煎饼，待到煎饼完全凝固后，用铁铲轻轻一挑，然后往边上一放，这样一张比纸还要薄的煎饼就完成了。
据了解，大妈在附近做煎饼已经十几年了，除了煎饼，还卖一些自制的甜面酱，买回去后搭配大葱或者其他蔬菜，抹上一些甜面酱，用煎饼一包，味道特别好。因此每天一出摊，她的摊位前就围满了食客，十五块钱一斤的煎饼，一天能卖上百斤。尤其是早上的时候，一些买菜路过的大爷大妈都习惯买上一些，据一位经常光顾的食客介绍，大妈做的煎饼价格实惠味道正宗，搭配大葱和甜面酱，是地道的北方美食。
而我每次回去也都会买上一大袋带回家，搭配上老妈自己炒的京酱肉丝，饼皮薄脆可口，入口就有一股浓郁的麦香味，随着在嘴里的咀嚼，也会泛起一股淡淡的甜味，让人越吃越想吃，各位小伙伴，你们有吃过这种比纸还薄的煎饼吗？
