春天早就来临，春饼还未吃上。
猪肉屯了一块，不如组合一下，做个饭店经典招牌菜：
京酱肉丝&春饼皮
【魔幻私厨】京酱肉丝
难度系数：★★★★☆
参考用时：约30-40分钟左右（不含腌肉时间和醒面时间）。
主料：猪里脊肉，中筋面粉
配料：大葱
调料：
【腌肉丝】盐，色拉油，老抽，蚝油，十三香，生粉，料酒各1勺，蛋清1个，
【炒酱】白糖2勺，甜面酱2勺。
做法：
【腌肉】猪里脊肉切成细丝，清洗干净后控干水分，
加老抽，蚝油，十三香，生粉，料酒各1勺，
蛋清1个，
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