配料：适量的猪骨，适量的春笋，2种大饲料，适量的花椒，1片肉桂，1片香叶，3片银杏，一定量的盐和1勺新鲜度。
做法：1.猪骨头和竹笋都已脱色并准备使用。
2.放入砂锅，用大火煮沸。
3.加香料，转低火煮约一个小时。
4.加入非常可口的盐，然后煮约5分钟。
5.打开盖子之前，请关闭火锅并慢火煮约5分钟。
九，春笋炒笋
配料：春季笋2个，小木耳1个，淀粉1勺，胡葱1个，适量的油，适量的盐，里脊肉50克，酱油1匙，料酒1匙，胡椒粉1茶匙。
做法：1.在肉片中加入适量的盐，淀粉，料酒和酱油，混合并腌制5分钟；
2.将春笋放入锅中，加水烧开，加少许盐，小火煮两分钟。
3.使用另一锅水，加入少许盐木耳煮沸，待用；
4.锅中放热油，翻炒腌制的肉块；
5.加入煮好的竹笋，炸后再炒；
6.加少许水煮两分钟，加入黑木耳炒。
7.加入盐和胡椒粉调味，然后将其放在盘子上。在表面撒些葱。
十。鸭腿炖春笋
配料：两只鸭腿，三个春笋，一个胡萝卜，适当的葱，适当的姜，适当的肉桂，适当量的散装，适当量的非洲菊，适当量的红曲米，适当量的料酒，适量的酱油，适量的糖，适量的盐，食用油适量。
做法：1.清洗鸭腿，去掉腿窝的粗脂肪，切成块，然后烫一下。
2.剥去春笋，切掉下面的老部分，切成厚片，然后用水烫一下。
3.切胡萝卜。
4.在锅中加油翻炒鸭腿。
5.加入料酒，开水，比鸭腿高的水，并加入除盐和酱油以外的所有调味料。
6.用中低火煮半小时。这种颜色来自红曲米。
7.然后加入盐和酱油，然后放入胡萝卜和笋。
8.继续慢炖20-30分钟。烹调后，红曲米容易上色。酱油更自然。
11.红烧鸡块配蘑菇和春笋
配料：一只鸡，两个春笋，300克蘑菇，一个葱，适量的生姜，适量的花椒，适量的茴香，适量的姜叶，少量的冰糖，一勺酱油，两汤匙酱油和适量的盐
做法：1.将鸡肉切成小块，然后放入冷水锅中煮沸。
2.取出煮熟的鸡块，并用冷水冲洗，以控制干度并储备水。
3.将洋葱切成薄片，切成薄片使用。
4.将适量的油倒入锅中，并加入少量冰糖。
5.冰糖融化后，加入花椒，八角和香叶。
6.将鸡块倒入干水中，然后翻炒。加入洋葱和姜，再炒。
7.加入酱油和酱油，并继续搅拌直到鸡皮油腻，并变成透明的状态。
8.加入未通过鸡的热水，用高火将锅中的水煮沸，然后脱去泡沫。转低火，继续煮约一个小时。
9.鸡快煮熟时，将香港洗净切成小块，去皮切笋。
10.将竹笋放入锅中并加水煮沸，然后控制水分并放在一旁。
11.鸡肉烂后，将蘑菇和笋放入锅中。加入适量的盐调味。
12.将蔬菜和鸡块均匀地油炸后，调节热量使其变干，然后将汤放出。
12.香肠炸春笋
