配料：两根春笋，一根葱，适量的五香料粉，适量的盐，一根香肠，2滴蚝油，适量的油。
做法：1.分别切春天的笋和香肠。
2.清洗并干燥锅，加适量的油，加热，倒入切好的香肠炒。
3.将香肠翻炒约半分钟，倒入切碎的春笋，翻炒约1分钟，加入适量的盐，然后搅拌均匀。
4.加入适量的水（约半碗），盖上锅盖并煮约2分钟，然后打开盖子。
5.加入切碎的大葱，五香料粉，并均匀搅拌约1分钟，然后关火并放好盘子。
13.春竹低音
配料：适量的鲈鱼，适量的笋，适量的蘑菇，适量的葱，适量的姜汁，适量的猪油，适量的料酒，适量的白醋，适量的盐。
做法：1.将春笋去皮洗净，切成小块，在沸水中烫一下，以除去草酸和苦味，取出洗净。
2.将切片浸泡在淡盐水中一会儿，以洗净切片。
3.去除鱼鳞，g，鳍和尾巴，打碎腹部，去除内脏。
4.加热锅，放油，将鲈鱼煎至两面略黄。
5.放入葱和姜片，炸至散发出香气，加入蘑菇并炸至变软。
6.放入料酒，加水以保持鱼肉水平，然后煮火。
7.放一点白醋，倒入一汤匙猪油，加入春笋，适量盐，并在中火上燃烧约20分钟。
14.炒笋
配料：三个春笋，适量的面筋，适量的黑木耳，适量的干蘑菇，适量的盐，一小碗肉汤，少许鸡肉精和适量的麻油
做法：1.黑木耳和干蘑菇要事先浸泡；
2.将春笋去皮，切成两半，对角切成薄片。
3.在火锅中加油，炒一会儿；
4.加入黑木耳，香菇和面筋切碎，一起炒；
5.然后加入肉汤，盖上锅盖，小火煮熟；
6.汤快干后加入香油，鸡精和葱，搅拌均匀即可食用。
十五块猪肉丝
配料：春笋150克，猪肉丝50克，青椒1个，老酱油少许，生粉一半茶匙，盐三分之一茶匙，鸡粉三分之一茶匙，料酒一茶匙，适量生姜，三瓣大蒜，两根干胡椒，适量的食用油，少许胡椒。
做法：1.切碎竹笋，用高火煮2分钟，取出后放在一旁。
2.切碎小块胡椒粉，青椒丝，姜丝，大蒜切丝和猪肉丝，加入少许旧酱油，少许生粉，胡椒粉，生粉，并与一茶匙料酒混合5分钟。
3.从油锅中倒入适量的油，然后煮至肉变热50％。
4.在基础油中留一些姜，大蒜和辣椒，直到香。加入切碎的笋和青椒，一起炒。
5.加入切碎的猪肉，翻炒，加一点水煮沸，加1/3茶匙盐和鸡肉粉调味，然后均匀地翻炒。
6.使用少许生粉来适应缺水情况。
16.春笋
