经常看到网红店某哥俩肉蟹煲火爆的排队情况,凡是饭店时间去吃,不排上两个小时的队,根本是进不了门的,只能傻傻地坐在门口闻香味流口水。
其实他家主打系列都是煲煲煲,俗称一锅炖。荤菜素菜都有,口感鲜美,营养均衡,一般两个人只要点一个锅,就够吃了。
但是!东西再好吃,也经不起排长队的痛苦啊~~~
各位心灵手巧的小主们,何必去网红店排长队呢,想吃什么煲自己在家就能做了呀,而且自己做出来更适合自己的胃口呢,性价比也高,成本不到40元。
主料:鸡爪、牛蛙
辅料:冬瓜、千叶豆腐、土豆、娃娃菜、手指年糕
调料:料酒、生抽、白胡椒粉、盐、淀粉、姜片、蒜瓣、洋葱、八角、桂皮、花椒粒、红油郫县豆瓣酱
做法:
1)鸡爪买了剪去脚趾甲,用厨房剪刀剪成两半。牛蛙让摊贩帮忙处理,回家洗净切成块。冬瓜去皮切块,千叶豆腐切片,土豆去皮切块浸泡在水里防止氧化,娃娃菜洗净切块,手指年糕洗净沥干水分。
2)牛蛙用料酒、生抽、白胡椒粉、盐和淀粉抓匀腌制。
3)锅里烧水,把鸡爪冷水入锅,大火烧开后,把鸡爪捞出,用清水洗净。