第一，看配料表
蚝油是用生蚝熬制而成的，那么真蚝油的配料表里就会有蚝汁2个字，而假蚝油一般都是用各种添加剂勾兑而成的，所以在配料表里看不到蚝汁二字，以后遇见这样的假蚝油，尽量不要购买。
第二，看是否有合格标准号
无论是调味品，还是其它的一些食品，只要是合格的产品，都会有一个国家标准号，一般在外包装上都能看到。真蚝油的国家标准号是GB/T21999，而假蚝油则没有这个标准号，凡是没有这个有国家标准号的蚝油，大家尽量不要购买。
第三，看蚝油黏稠度
优质的蚝油黏稠度适中，假的蚝油一般比较稀，手拿瓶身摇晃之后，瓶身上不会沾染蚝油。去超市买蚝油时，可以先摇晃一下瓶身，看一下蚝油的黏稠度，黏稠度不够的蚝油尽量别买。
第四：看蚝油颜色
优质蚝油的颜色呈红褐色或是棕褐色，鲜艳有光泽，没有多余的杂质。假蚝油的颜色呈深色或黑色，这类蚝油不建议大家选购。
买蚝油时要注意，配料表里隐藏着“猫腻”，没有这2个字的都是假蚝油，以上所分享的就是，关于挑选优质蚝油的技巧与方法，你学会了吗？
关于挑选蚝油，你还有哪些好的方法与建议呢？欢迎你在评论区留言分享。今天的美食技巧就先分享到这里，关注美食小哥梁永奇，每日为你分享更多精彩美食，感谢您的支持。
