蚝油是用来做菜提鲜的一种调料，也是很多人的喜爱，我家不常吃蚝油，但是做龙虾，做红烧肉之类的需要放点蚝油提鲜，确实菜里加入蚝油，味道比较香甜，今天大家一起来了解一下蚝油为什么能提鲜味道又甜，它到底是什么生产原料做成的？
首先从蚝油的名字来了解，蚝油的蚝字就承载着“蚝”的成份，通过搜寻才得知蚝油的发明人是一个叫李锦裳的人在一次煮生蚝的时候无意间把生蚝煮化熬制成了酱状，而且味道非常鲜美，因此有了蚝油的发明，到现在也有一百多年的历史了，真正蚝油制作的主要原料是生蚝，安理来说蚝油的创价是不低的，那么现在的蚝油品牌五花八门，价格也各所不一，那蚝油到底是用什么材料做的呢？
我去到超市通过超市服务员的介绍各种不同品牌的蚝油材料的配制，买蚝油一定要学会这样看，你才能买到真正的蚝油，第一，我们拿起蚝油首先就要看看配料表上有没有写上蚝汁，参有蚝汁成份说明这蚝油是正品蚝油，可以放心的购买！
第二个方法就是在配料表的下面如果写着GB开头的产品标准号数字，说明这蚝油是通过产品检测的质量是没有问题的，这种蚝油可以放心买！
