蒸香螺的方法和吃法,香螺的尾部是黄还是屎

【酱爆香螺】

所需食材;

香螺适量、生姜1块、大蒜2瓣、香葱适量、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、老抽半勺、甜面酱2勺、水淀粉适量、食用油适量。

具体做法：

1、买回来的香螺先用水清洗干净，再随冷 水下锅，水开后焯煮5分钟捞出。

2、另起锅烧油，放入姜葱蒜炸出香味，但要注意别炸糊了。

3、放入甜面酱炒出香味，再加生抽、老抽、蚝油和半碗清水烧开。

4、把焯好水的香螺倒入锅中，翻拌均匀，煮1分钟入味。