在城市的角落，有一家做油酥烧饼的小店，天天有人排队，20多年过去，小店前买烧饼的人依然排着队… 外皮层层酥脆，内芯却很柔软，咬一大口酥脆混合着柔软，带着椒盐的芬芳，真的不错~ 做法简单，买过好多次就看会了，不仅自己留着方便查看使用，也想分享给大家~ #豆果10周年生日快乐#
By 北童食记
用料
- 黑芝麻 1盘
- 面团部分:
- 普通面粉 300克
- 水 165克
- 干酵母 4克
- 油 1勺
- 盐 1克
- 油酥部分:
- 普通面粉 70克
- 植物油 35克
- 花椒 4克
- 小茴香籽 3克
- 盐 4克
做法步骤
1、把花椒和小茴香小火炒香，稍微放凉，擀面杖擀碎，过筛到碗里，加4克盐
2、35克油加热至微烟，倒进椒盐里
