猪手煮法各种各样，但是大地鱼搭配猪手一起焖的做法却是少见。前段时间，外婆在我家小住了一段时间，到饭点时，从厨房飘出浓郁且熟悉的香味，原来外婆正在用大地鱼焖猪手，味道非常惹味，吃得停不了口。
By 只爱飞飞自己 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 猪手 1000g
- 大地鱼干 20g
- 生姜 20g
- 红糟 30g
- 面豉酱 15g
- 白糖 12g
- 鱼露 15ml
- 绍酒 15ml
- 开水 1000ml
- 食用油 少许
做法步骤
1、大地鱼干用水略冲洗后，用布擦干。起锅，不用加油，直接放入大地鱼干烘香备用
2、将烘香的大地鱼干撕成小块
