好吃的热干面就做好啦，香味扑鼻而来。
云吞面是香港的特色美食之一，鲜嫩爽滑，面条搭配鲜虾馄饨，养胃又好吃。
» 食材清单 «
竹升面 小馄饨 青菜
» 制作步骤 «
1、先将竹升面抖散，散一下碱味，大概10分钟。
2、散好面之后，起锅烧水，水开后先加小馄饨煮至4分钟，漂浮后再放入竹升面，边煮边用筷子抖散，大约30秒。
3、面条煮好后捞出过第一遍冷水，使面变凉，然后继续下锅煮10秒。
4、煮第二遍的时候，面很明显颜色变淡黄色，有些发白了，煮一会立马捞出继续过冷水，大约10秒，这个时候可以把菜心丢进锅里煮，1分钟就可以，然后关火。
5、将面捞出放入碗里，放入馄饨底料，加入开水，搅拌一下，摆上馄饨，撒上大地鱼粉，就完成啦！
