7、一边炸茄子,旁边这个火上烧水,水开加入少许盐,放入豇豆段焯烫一下,焯烫豆角加入盐是为了保持豆角的翠绿。焯烫好的豆角捞出沥干水分装盘备用。
8、茄子炸至金黄捞出控油装盘备用。
9、碗中加入2克太太乐鲍汁蚝油、1勺太太乐原味鲜头道特级鲜酱油、1勺鲜鸡汁、1勺醋、5克白糖、2克蔬之鲜和适量淀粉搅拌均匀。
10、炸完茄子的锅中留适量底油,放入葱姜蒜爆香。
7、一边炸茄子,旁边这个火上烧水,水开加入少许盐,放入豇豆段焯烫一下,焯烫豆角加入盐是为了保持豆角的翠绿。焯烫好的豆角捞出沥干水分装盘备用。
8、茄子炸至金黄捞出控油装盘备用。
9、碗中加入2克太太乐鲍汁蚝油、1勺太太乐原味鲜头道特级鲜酱油、1勺鲜鸡汁、1勺醋、5克白糖、2克蔬之鲜和适量淀粉搅拌均匀。
10、炸完茄子的锅中留适量底油,放入葱姜蒜爆香。
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