晒我家三伏天晚餐,农家味道摆满桌,不油腻营养高,8口人吃美了
内蒙的夏天,不光空气好,20多度的气温很适宜,待着特别舒服。尤其是家里的饭菜,农家味道,想吃啥菜就去菜园里摘,新鲜还健康,即使不放肉吃着也很香,是那种天然的味道。我问儿子,北京好还是内蒙好,答:各有各的好处,姥姥家有菜园,吃黄瓜和西红柿直接摘,住平房方便,出门就能玩耍,还能看鸡鸭鹅和鸽子,嘿,感情这是喜欢上农村生活了!
我们一回来家里人口就多了,每天8口人的饭菜,虽然在农村,饭菜绝对不比城市里差,每顿都好几样,小丰盛,味道好,喝酒下饭的齐全。家里的小菜园正是最茂盛的时候,茄子、豆角、辣椒、黄瓜、西红柿种得最多,随时用随时摘,鸡鸭鹅蛋自给自足,小日子过得可美了。
晒晒我家的一桌农村晚餐,自家人吃饭没那么多讲究,也不管几个菜了,呼噜噜做了一小桌:尖椒干豆腐,葱花摊柴鸡蛋,炒花生米,蒜蓉四季豆,猪肉茄子炖豆角,红肠,咸鸭蛋。主食也很丰富,有粘豆包(黄米面豆包和糯米面豆包共2种),还有米饭。
晚餐这一顿,家人比较齐,辛苦了一天,多做几道,大人孩子共8口人坐一桌,边吃边喝边聊,很温馨,这就是幸福!
【尖椒干豆腐】
内蒙产黄豆,当地的大豆腐和干豆腐都很好吃,吃着很香。用干豆腐炒尖椒是一道咸香微辣的下饭菜,放点农家猪肉一炒,真香啊
食材:干豆腐2张,尖椒2个,瘦猪肉适量
做法:
1,把干豆腐切成菱形块,尖椒洗净也切块,猪肉切薄片
2,锅里加植物油烧热,放葱姜和猪肉大火煸炒,炒到猪肉变色
3,放料酒去腥,加酱油提色
4,倒入干豆腐煸炒几下,加入和干豆腐齐平的清水,加盐,大火烧一小会,这样的干豆腐吃着不干,口感滋润
5,烧到菜汁少许的时候,倒入尖椒炒到断生,加入蒜末翻炒提味,最后放点水淀粉勾个薄芡,关火出锅