甜扣肉做法家常,甜米扣肉的正宗做法

8、铺上盐菜。好的盐菜，颜色口感都是不错的。吃起来比较香。

9、有时间可以小火慢蒸，至少两个小时以上。最好是蒸好后，再复蒸一次，这样最软糯。为了节省时间，我用高压锅压，先大火压上汽后，再小火压50~60分钟。再焖到自然放汽为止。

10、蒸好后，趁热倒扣入盘中。

注意扣肉要趁热吃，不要吃凉的。一顿吃不完，第二顿再蒸一下即可。