一块块、一串串这样的黄豆腐，被誉为云南十九怪-倘塘黄豆腐串（拴）着卖。
宣威豆腐咋个做好吃？宣威人的吃法和《风味人间》里面的吃法不一样，在纪录片中，陈晓卿导演很是用心，简直是发明了一道新菜，人民币五角钱一块的黄豆腐配上几百块钱一斤的黑松露，很高级很土豪。
网友看完后吐槽：平民豆腐配天价松露，这种吃法必须家里有矿，哪点有白水煮出来、用炭火烤出来，蘸一点单山蘸水或老干妈辣酱来得简单粗暴。
宣威最经典的吃法-火腿豆腐汉堡
取黄倘塘黄豆腐从中间剖开，放入一片陈年纯瘦的宣威火腿，开小火用平底锅慢慢的煎出来，这样的做法我们给它起一个非常高大上的名字-火腿豆腐汉堡，趁热咬上一口，绝对算得上人间的极品美味，鲜嫩滋润、丝直肉实、质脆味鲜、清香盈鼻。
宣威火腿和倘塘黄豆腐，结合在一起发明的这道新菜。如今在宣威好多餐厅都能吃到，黄豆腐四四方方，表面金黄，中间夹着一片极薄的老火腿，两面煎至金黄色，隔着屏幕都留口水。
小编此刻在幻想：陈年宣威的咸香渗入豆腐中，弥漫在空气里，咬一口外焦里嫩的“黄金汉堡”，好吃的“要不得”。
