（原谅小编找不到和文字匹配的图）
深夜，在宣威很多宵夜摊，宣威杨柳农家的干酸菜，加入小黄姜片和黄豆腐一起煮，这是一碗别样的黄豆腐酸菜汤，酸爽解渴（酒），很是安逸，简直无法形容是你无法拒绝的美味，下面的盐水煮豆腐和它比简直是弱爆了。
▲盐水煮黄豆腐
看到这里，相信很多吃货馋嘴了吧？虽说黄豆腐、宣威火腿不是稀罕物，在昆明、曲靖市区很多地方有销售；但要想吃到最鲜美的黄豆腐、最正宗的宣威火腿、最经典的宣威菜。还需要亲自克一趟宣威。
2005年，
倘塘黄豆腐制作技艺
被命名为宣威市级非遗项目，
2013年，
倘塘黄豆腐制作技艺
被命名为曲靖市级项目，
2016年，
倘塘黄豆腐制作技艺
被命名为省级非物质文化遗产项目。
