奄仔蟹和膏蟹的区别,2022年今日螃蟹价格最新行情

奄仔蟹是膏蟹和肉蟹的混合体，有肉又有膏，相对均匀，能满足爱吃肉又爱吃膏的朋友，其肉质也比肉蟹软嫩、弹牙。

肉蟹的「蟹掩」较尖身。

想挑选好的膏蟹，明哥说要看底部是否饱满，若饱满即代表多膏。

另一个方法是揭开蟹掩，若见到里面颜色带黄、有膏黏着，表示这只蟹多膏。