文/张斌科
近年来，随市场的转型，甜柿子的前景日新月异，出现了飞跃式的发展。目前在南方，江苏，浙江，江西，安徽以及山东，山西，四川，陕西等北方地区迅速发展。大有席卷全国，风靡九州之势，使多少人对其垂青，所以我认为发展甜柿前景广阔。
甜柿起源于中国，就目前产品发展来看，可分为完全甜柿和不完全甜柿。
完全甜柿有:富有，次郎丶阳丰，新秋，早秋，伊豆，骏河，龟秋，太秋，罗田，甜宝盖等。
不完全甜柿有:弹寺丸，西村早生，海库蔓，东洋一号等品种。
在目前看来，品质好，抗逆性强，产量高的品种首推阳丰，早秋，其次才是大秋，又叫太秋。
早秋甜柿属早熟品种，完全甜柿，杂交亲本为伊豆X109一27，2003年日本注册，2004年引入我国，单性结果力差，需配受粉树。果实橙红色，扁圆形，最大果实300克，平均果重250克。味极佳，酥脆浓香，果汁多，可溶物含量18%。在关中地区九月下旬成熟。与君迁子有亲和力。
属中熟品种，为完全甜柿，果个大，平均果重280克，最大果个达到350克，圆形，均匀，果皮橙色，软化后呈红色，果面干净，果柄粗长，柿蒂大，果后有莲花状波纹。萼片四片，肉质佳，松脆，甜，可溶物含量20%左右，纤维少而细，皮较大秋硬，在关中平原10月中旬成熟，属于雌雄同株，极宜座果，配制其它同花期的授粉树后产量增加，极丰产，抗病力强，与君迁子亲和力好，是目前最宜推广的优良品种。
太秋又名大秋，原产日本，1977年引种我国，果实特大，平均单果重300克，最大果重400克左右，高桩圆形，橙色，完全成熟后果肉黄色均匀，肉质松脆，纤维少，汁液特多，味甘甜浓，酥脆爽口，堪称目前甜柿中的佼佼者。其可溶物达到23%左右，品质极佳，在关中平原10月中旬成熟，属雌雄同株，单株也能结果，与君迁子不亲合。其最好的砧木为南方野柿。
栽培要点定植修剪:可采用3X2的栽培模式，也可采用3Ⅹ3或者4X2的栽培模式。根椐株行距的不同选择不同的树形，如:自由纺缍形，开心形，大冠形等。其整形目的:打开光路，通风透光，四季修剪，快速成形，优生优产。
肥水管理:栽树前先规化，再测土，改良土壤，使土壤酸碱度适中。为了确保幼树成活，提倡秋冬栽树。栽树前尽量少施肥。当树成活后，再循序渐进，开沟施肥，做到少，勤，干旱地域注意浇水。幼树扩冠期加强氮肥投入，挂果后施平衡肥。果实膨大期追施膨果肥，总之，多施有机肥，加大生物菌肥的投入。
病虫害防治:柿树的病害主要是炭疽病，圆斑病。其危害有桑白蚧，柿蒂虫，柿棉蚧，柿龟虫昔蚧等。冬季及时清园，合理修剪，喷施石硫合剂，涂干，以防为主，攻防兼备，合理管控，科学管理，才能达到优质，丰产的目的。
